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滄州密網生活

滄州彩虹橋下初代目日料店

當你打卡過滄州這家低調又高級的日料店后,或許你就知道該去哪里吃日料了。


初進小屋,不由眼前一亮,日式紙燈、浮世繪、清酒瓶,日劇里的場景就這么出現在眼前;

在暖色的燈光,店面顯得精致而溫馨,雖然不是滄州第一家日料,但開業一年多以來也著實吸引了好一部分死忠粉

初代目

這次桃子舍棄了每次吃日料的必點三文魚,而是轉戰了金槍魚,初代目的金槍魚選用的是腹部,所以它比三文魚(貴)好吃;

金槍魚脂肪均勻、厚實而飽滿,清爽又肥美,建議大家第一口可以嘗試一下裸吃的效果,入口的瞬間就能感受到深海油脂在口中炸裂的快感!


甜蝦的生長環境是在200—1000米的冰冷海域,由于水溫極低所以它體內的生物酶活性很高,經過一系列的出水化學反應,讓甜蝦的口感變得粘稠粉糯;

粘稠的蝦肉更容易貼附在我們的味蕾上,這讓“甘甜”的滋味得以最大化和持久得釋放,簡直就是來自冰海里的“魔法攻擊”啊!

不同于其他日料店,初代目提供了【半條/整條】兩種分量的烤活鰻,我們選的是整條分量,散發著悠悠的香氣超大一盤;

蒲燒的做法讓油脂豐厚的鰻魚有著濃郁粘稠的鮮甜味,而剛過驚蟄最適合養肝,鰻魚就是這個節氣最無敵的養肝食補神器了;

鰻魚肉的肥美混著甜度適中的醬汁,一口下去,瞬間覺得自己就是整條街最幸福的崽er~


初代目選用了區別于市面的大龍蝦,而是斤數少、個頭小的龍蝦;

龍蝦三吃里我大概最喜歡的做法就是焗了,合著芝士和魚子夾起一大塊飽滿的龍蝦肉,嘖嘖嘖,炸裂的鮮嫩口感讓人唇齒留香;


所謂炙燒壽司,就是用火微炎過得各種魚生,和牛,鵝肝等食材,用火的溫度激發出自身的油脂,香氣融入米粒;

再搭配特有的醬汁,敷料等,入口即化,味蕾裹上濃濃的香味,口感扎實,讓人回味無窮;

大多數人吃壽司都是米飯一面蘸醬油然后一口吞了,其實是錯的!正確吃法是先把壽司放倒,用側面蘸取醬油

一口爆汁的【樸葉牛肉粒】是日式料理里的經典菜,連炭火爐具都完美還原了京都料理店里的精髓;

相比山藥,土豆泥比山藥泥分子量大,配合藍莓醬入口感覺更加細致甜香,再加上牛油果和三文魚的配合,嗯...不一般!

入口嫩滑Q彈的鰻魚玉子燒、高湯熬制的鮮香豚骨拉面;

鮮嫩無比的付味海螺,杏仁味道十足的杏仁豆腐,初代目里還有更多有溫度的料理;

日式料理中不僅講究食物的鮮美,也講究環境的氛圍,在初代目享受料理,會給你一種別樣的用餐體驗;

霸王餐

提供10份價值299元的霸王餐

【霸王餐內容:付味海螺+木瓜鮮蝦沙拉+帶子

+對蝦天婦羅+ 加州卷+培根蘆筍+鵝肝炒飯】

福利二

連續轉發2天本文至朋友圈,可享受7.5折福利,轉發1天享受8.8折

活動時間:3月10日—3月17日

福利三

價值694元的6人餐免費吃!

初代目·居酒屋 

店鋪地址:滄州市運河區彩虹橋東橋頭 順河沿北行8米

收錄時間:2019年03月11日 編輯:楊鳳 地區:運河區

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